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Jaèh Mangga Saus - Ingwer-Mango-Soße

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 4 Portionen

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Essl.
Essl.
Teel.

Walnussgroßes Stück Ingwer
Mango
Banane
Limetten
Erdnussöl
Gehackte Petersilie
Sambal Oelek
Salz
Schwarzer Pfeffer

Ingwer schälen und hacken. Banane und Mango schälen, Mango vom
Kerngehäuse befreien und Fruchtfleisch mit Banane und Ingwer
pürieren. Limetten halbieren, Saft auspressen und zum Fruchtpüree
geben. Öl unterrühren und mit Petersilie, Sambal Oelek, Salz und
Pfeffer würzen. Die Sosse passt zu gegrilltem Fleisch oder zu Fisch.

Stichworte: Chilis, Indonesien, Ingwer, Mango, Sauce




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