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Ketchup
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 400 gramm (ca)
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100
1
5
5
2
1/2
1
2
1/2
2
1
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g
kleine
Essl.
Essl.
Essl.
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Frisches Ananas in
- Stückchen
Apfel; geschält, entkernt,
- gewürfelt
Tomaten; gehäutet,
- entkernt gewürfelt
Tamarillos; gehäutet (wie
- Tomaten), gewürfelt
Tomatenmark
geh. TL Grüner Curry
geh. TL Currypaste; mild
geh. TL Koriandergrün; gehackt
geh. TL Garam masala
Tandoori-Paste
Speisestärke
Salz
Pfeffer
Zucker
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REF
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Essen & Trinken, 12/93
- Erfasst von Rene Gagnaux
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Alles - ausser Speisestärke - 20 Minuten leicht durchköcheln,
mixen, passieren und mit Speisestärke binden. Mit Salz, Pfeffer
und Zucker abschmecken.
Stichworte: Aufbau, Sauce
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