Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Avocado Sauce zu Hummer, Lachs

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 1 Keine Angabe



3

2
300





ml
Avocado Sauce zu Hummer,
-Lachs
Avocados
Zitronensaft
Knoblauchzehen
Creme Fraiche

Avocadofleisch mit Zitronensaft und Knobi zerdrücken. Im Wasserbad
(oder sehr vorsichtig) erhitzen, nicht kochen! Sahne unterrühren. Kurz
pürieren. Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken. Ich kann
diese einfache Sauce zu gegrilltem Lachsfilet (wo ist der Punkt?)
wirklich nur wärmstens empfehlen. Die leichte Säure harmoniert
hervorragend mit dem Lachs und einem leichten, jungen, fruchtigen
Riesling aus dem Rheingau oder dem Elsass! Dazu ein Stück frisches
Weißbrot (kein Baguette!!) und der Himmel ist ein Stückchen näher!
:Notizen (**) : Gepostet von: Andre
: : EMail: isidor@rocketmail.com

Stichworte: Avocado, Hummer, Lachs, Sauce




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis