1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Die
Butter in einem Topf erhitzen und die Würfel darin andünsten.

2. Die Erbsen zufügen, pfeffern und die Brühe angiessen. Etwa 15
Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne und den Meerrettich
unterrühren und einmal aufkochen lassen.

3. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Kerbelblätter waschen und fein
hacken. Beides in die Sahne geben und ziehen lassen. Nicht mehr kochen.

4. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen,
auf Tellern anrichten und mit der Lachs-Sahne übergiessen.

Getränke-Tipp: trockener Weisswein

Stichworte: Lachs, Sauce, Spaghetti, Teigware