Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen
Butter bei milder Hitze anschmurgeln (ca 2 Min.). Die Creme
Fraiche dazugeben und noch 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Schmand oder saurer Sahne geht es natürlich auch, aber 20%
Fett sollten es schon sein (also nichts für Figurbewusste).

Zu 500 Gramm grünen oder weissen Bandnudeln (Tagliatelle).

Als Getränk ein Rotwein, Rose' oder trockener Weisswein.

21.01.1994


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Saucen, Fisch, Teigwaren, P4

Stichworte: Saucen, Marinaden