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Mandelkren

Kategorie: Gattung: Beilagen, Saucen

Anzahl: 1 Portionen

60
40
50
3/4

30
80
g
g
g
Liter

g
g
Butter
Mandeln
Mehl
Milch
Salz
Zucker
Meerrettich, je nach
- Geschmack

Gestiftelte oder geriebene weisse (geschälte) Mandeln werden in Butter
geröstet und mit Mehl gestäubt. Wenn das Mehl angeröstet ist, giesst
man mit siedender Milch auf, gibt Zucker, etwas Salz dazu, lässt alles
gut verkochen und mengt knapp vor dem Anrichten geriebenen Kren
darunter.

Stichworte: Beilage, Sauce, Scharf




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