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Mango-Relish
Kategorie:
Gattung: Obst, Saucen
Anzahl: 1 Rezept
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kleine reife Mango
rote Chilischote
geh. TL Limettensaft, ca.
geh. TL Zucker
Salz, schwarzer Pfeffer
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Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote
entkernen und sehr fein würfeln. (Achtung Kontaktlinsenträger:
Handschuhe anziehen !!!). Alles mit Limettensaft, Zucker und einer
Prise Salz vermischen. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
05/30/index.html
Stichworte: Dip, Mango, Obst, Saucen
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