: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten

Salametti in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen, auf
Haushaltpapier abtropfen. Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne
andämpfen. Peperoni und Peperoncino beigeben ca. fünf Minuten knapp
weich dämpfen. Cherrytomaten und beiseite gestellte Salametti kurz
mitdämpfen, würzen.

Inzwischen, Teigwaren im siedenden Wasser al dente kochen, abtropfen,
warm stellen.

Warm gestellte Spaghetti zur Sauce geben, mit der Sauce mischen,
Olivenöl und Kräuter darunter mischen.

Servieren: Spaghetti in tiefen Tellern anrichten, mit
Petersilienblättchen oder Basilikum garnieren. Parmesan dazu
servieren.

Tipp: statt Salametti ca.100g Salami, in dünnen Scheiben, halbiert,
verwenden.

Stichworte: Paprika, Sauce, Spaghetti, Teigware, Wurst