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Meerrettichsenf
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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200
2
2
1
1
1
3
1
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g
dl
dl
Essl.
Essl.
Teel.
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Weisse Senfkörner
Kräuter-Weinessig
Wasser
Meerrettichwurzel
-Menge
Nach Geschmack !!
Apfel
Zitronensaft
Zucker
Salz
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Senfkörner im Cutter feinmahlen.
Essig und Wasser aufkochen, gemahlenen Senf beifügen, unter Rühren
kurz erhitzen, dann auskühlen lassen.
Die Meerrettichwurzel schälen und feinreiben, zum Senf geben. Den
Apfel schälen, feinraffeln und mit den restlichen Zutaten zum Senf
geben.
Alles gut vermengen und in Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice Äpli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Rene
Datum: 18.04.1994
Stichworte: Gewürz, Senf
Stichworte: Saucen, Marinaden
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