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Milder Baumnuss-Senf
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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50
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g
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dl
dl
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Essl.
Teel.
Teel.
große
dl
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Weisse Senfsamen
Wachholderbeeren
Wasser
Kräuter-Weinessig
Weisswein
Baumnusskerne
Honig
Salz
Gelbwurz
-Kurkuma
Pfeffer
Knoblauchzehen
-gepresst
Sonnenblumenöl
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Senfkörner und Wachholderbeeren im Cutter feinmahlen. Wasser, Essig
und Weisswein aufkochen, darübergiessen und auskühlen lassen.
Baumnusskerne sehr fein hacken. Alle aufgeführten Zutaten (ohne Öl)
vermengen und über Nacht offen in einer Schüssel stehenlassen.
Am nächsten Tag mit dem Öl verrühren und in Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice Äpli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Rene
Datum: 18.04.1994
Stichworte: Gewürz, Senf
Stichworte: Saucen, Marinaden
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