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Mojo -rot-
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 4 Portionen
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3
1
1/2
1/2
1/2
1
1
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Teel.
Teel.
Teel.
Prise
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Knoblauchzehen
getrocknete rote Paprika
- (scharf)
Kümmel
weisser gemahlener Pfeffer
schwarzer gemahlener
- Pfeffer
Tas. Olivenöl
Salz
Weinessig
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Knoblauch, Paprika, Kümmel, Pfeffer im Mörser stampfen. Mit der Tasse
Öl verrühren. Mit Essig und Salz abschmecken. Ggf. mit etwas Wasser
verdünnen.
:Notizen (*) : Quelle: Gomera-Handbuch, Verlag Conrad Stein, Kiel
Stichworte: Marinaden, Saucen
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