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Mojo verde
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 4 Portionen
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4
1
1/2
1
1
1
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Teel.
Bund
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St. Grüner Pfeffer
kl. Knoblauchzehe
Kümmel (knapp gestrichen)
Petersilie
kl. Glas Öl
Spritzer Essig
(wörtlich übersetzt
-"Strahl", also eher mehr)
Wasser (wenig)
Salz
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Gewürze und Kräuter fein(st)hacken beziehungsweise zerstossen,
Öl, Essig und Wasser gut verrühren und mit den anderen Zutaten
vermischen.
* Quelle: Lo mejor de la cocha canaria
(Felisa Vera et al.)
Herausgeber: Centro de la cultura polpular canaria
** Gepostet von: Inge Euringer
Erfasser: Inge
Datum: 07.04.1996
Stichworte: Sauce, Pfeffer
Stichworte: Saucen, Marinaden
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