1. Orangenschale und -saft, Knoblauch und Öl in eine Schüssel füllen
und mit einem Holzlöffel gründlich verrühren. Den Joghurt
einrühren.

2. Mit Frischhaltefolie verschliessen und das Dressing bis zum
Verbrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Die gehackten, frischen Kräuter einrühren und sofort servieren.

Dieses Dressing passt zu Roten Rüben, gehackten Gurken, Kartoffel- und
Gemüsesalaten (gekochtes Gemüse) und zu Currygerichten.

Varianten: Orangenschale und -saft durch Limone, Zitrone oder
Grapefruit - jeweils Schale und Saft - oder durch Himbeer-, Erdbeer-
oder Johannisbeersäfte ersetzen.

Stichworte: Saucen