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R: Avocado mit Tomatenvinaigrette
Kategorie:
Gattung: Saucen, Snack
Anzahl: 2 Portionen
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mittelgr.
Bund
Essl.
Essl.
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Tomate; gehäutet, Würfel
Schnittlauch; Röllchen
Salz
Pfeffer, weiß; a.d.M.
Aceto Balsamico
Olivenöl
Avocado; vollreif, fest
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Tomate, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Essig und Öl gut vermischen und
zugedeckt bis zum Servieren beiseite stellen.
Avocado halbieren, entkernen und schälen.
Hälften der Länge nach in dünne Spalten schneiden und fächerartig
auf zwei Tellern anrichten.
Mit der Vinaigrette dekorativ anrichten.
dazu: Weissbrot
:erfasst: tom
Stichworte: Sauce, Snack
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