Rhabarber putzen und in 1,5 cm lange Stücke schneiden.
Schalotten und Knoblauchzehen fein hacken., Basilikum grob hacken.
Alle Körner im Mörser zerstossen.
Zutaten (ausser Mandeln) unter gelegentlichem Rühren 25 Minuten bei
mässiger Hitze kochen, bis das Relish die Konsistenz einer Marmelade
hat.
Mandeln untermischen.
Heisses Relish in Konfitürengläser füllen, verschliessen.

Stichworte: Mandeln, Rhabarber, Sauce