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Roquefort-Sauce zu Fischgerichten

Kategorie: Gattung: Milchprodukte, Saucen

Anzahl: 6 Portionen

150
150
3
g
g
Essl.
Roquefort
Butter
Wasser

Roquefort zerbröckeln und mit dem Wasser in eine Kasserolle geben.
Kasserolle auf die Herdplatte stellen. Bei geringer Wärmezufuhr die
Butter mit dem Schneebesen kräftig unterrühren bis die Sauce glatt
ist (etwa 5 Minuten).

Stichworte: Käse, Saucen




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