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Ruccolasauce
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Rezept
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200
1
20
180
25
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g
g
ml
ml
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Ruccola
Schalotte
Butter
Saucenrahm
Weisswein.
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REF
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nach H. Hofstetter
- Vermittelt von R.Gag
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Die gehackte Ruccolablätter mit Schalotten in Butter andämpfen, mit
Weisswein ablöschen, Saucenrahm dazugeben und mixen.
Kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Stichworte: Aufbau, Ruccola, Sauce
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