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Salatsauce
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1
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2
1/8
1
1
1,50
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Liter
Teel.
Essl.
Essl.
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Hartgekochte Eier (Eiweiss
-würfeln, Eigelb mit Gabel
-zerdrücken)
Öl
Senf
Sahne
Essig
Pfeffer
Salz
Zerdrückte Kapern
-bei Bedarf
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Zu den Eiern langsam Öl zugeben und verrühren, die restlichen Zutaten
zugeben, alles verrühren.
Die Sauce schmeckt sehr gut zu gemischten Grünsalaten mit Tomaten,
Radieschen, Champignons etc.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994
Stichworte: Saucen, P1
Stichworte: Saucen, Marinaden
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