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Sate-Sauce
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 rezept
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1
2
1
3
3
1
1/2
1/2
1
4
250
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Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
Teel.
Essl.
g
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Schalotte
Knoblauchzehen
Rote Chilischote
Erdnussöl
Helle Soja-Sauce
Brauner Zucker
Salz
Zitrone; Saft davon
Shrimps-Paste
Garam Masala
Kokosmilch
Erdnussbutter
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Schalotte, Knoblauch schälen und Chilischote (ohne Stiel und Kerne)
waschen, alles in kleine Stücke hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gehackte darin anbraten. Soja-Sauce,
Zucker, Salz, Zitronensaft, Shrimps-Paste und den Garam Masala
dazugeben und eine Minute verrühren. Erdnussbutter und Kokosmilch
dazu. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
Stichworte: Asien, Aufbau, Erdnuss, Sauce
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