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Sauce Napoletana
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 4 Portionen
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1
2
2
400
2
1/2
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g
Essl.
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Zwiebel; feine W=FCrfel
Petersilienzweige
- Blättchen fein geha
Basilikumzweige Blättchen
- fein gehackt
Tomaten, vollreif
- gehäutet, entkernt,
kleine W=FCrfel
Olivenöl
Paprikapulver, rosenscharf
geh. TL Salz
Zucker
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Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig braten.
Kräuter und Tomaten darunter mischen.
Mit Salz, je einer Prise Paprikapulver und Zucker w=FCrzen.
Zugedeckt bei sanfter Hitze etwa 10 Minuten leise köcheln lassen.
Quelle: meine Familie & ich - Heissgeliebte Nudeln - 1994
erfasst: tom
:Legende: tb - Esslöffel
: ts - Teelöffel
Stichworte: Sauce
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