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Sauce zu gegrillten Shrimps

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 1 keine Angabe vorh.

Mayonnaise
3


1
1/2
1/4
1/4
1/2
1
1



Essl.
Liter
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Essl.
Eigelb (Hart gekocht,
Eigelb herauslösen und
-zerreiben)
mittelscharfen Senf
Speiseöl
Salz
Pfeffer
Worcestersosse
Zucker
Weinessig
Cocktailsauce
250
2

1
1
1

2
g
Essl.

Essl.
Essl.
Teel.

Essl.
Mayonnaise
Ketchup oder Tomatenmark
-4 cl Cognac
Zitronensaft
Zucker
Worcestersosse
-2 Spritzer Tabasco
geschlagene Sahne

Die Zutaten für die Mayonnaise miteinander verrühren und in den
Kühlschrank stellen. Diese Mayonnaise ist auch hervorragend für
Kartoffelsalat geeignet.

Für die Cocktailsauce (für Krabben / Shrimps / Gambas / Hummer) alle
Zutaten miteinander verrühren.

** From: c.meyer@ldb.han.de (Carsten Meyer)
Date: 17 Aug 93 13:51:00 +0200
Newsgroups: de.rec.mampf

Erfasser: Carsten

Datum: 19.10.1993

Stichworte: Krabben, Shrimps, Gambas, Hummer, Saucen, Mayonnaise,
Fischgerichte, News

Stichworte: Saucen, Marinaden




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