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Sauce zu gegrillten Shrimps
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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Mayonnaise
3
1
1/2
1/4
1/4
1/2
1
1
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Essl.
Liter
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Essl.
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Eigelb (Hart gekocht,
Eigelb herauslösen und
-zerreiben)
mittelscharfen Senf
Speiseöl
Salz
Pfeffer
Worcestersosse
Zucker
Weinessig
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Cocktailsauce
250
2
1
1
1
2
|
g
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
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Mayonnaise
Ketchup oder Tomatenmark
-4 cl Cognac
Zitronensaft
Zucker
Worcestersosse
-2 Spritzer Tabasco
geschlagene Sahne
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Die Zutaten für die Mayonnaise miteinander verrühren und in den
Kühlschrank stellen. Diese Mayonnaise ist auch hervorragend für
Kartoffelsalat geeignet.
Für die Cocktailsauce (für Krabben / Shrimps / Gambas / Hummer) alle
Zutaten miteinander verrühren.
** From: c.meyer@ldb.han.de (Carsten Meyer)
Date: 17 Aug 93 13:51:00 +0200
Newsgroups: de.rec.mampf
Erfasser: Carsten
Datum: 19.10.1993
Stichworte: Krabben, Shrimps, Gambas, Hummer, Saucen, Mayonnaise,
Fischgerichte, News
Stichworte: Saucen, Marinaden
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