Den Paprika in sehr kleine Würfel schneiden. Die Avocado entsteinen,
aus der entsteinten Avocado das Fruchtfleisch herauslösen und mit
einer Gabel zerdrücken. Die Masse sofort mit etwas Zitronensaft
beträufeln. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch pressen und zusammen mit
den Paprikawürfeln unter das Avocadomus mischen. Mit Peperoni, Salz
und Pfeffer abschmecken.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2000/08/31
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Stichworte: Aufstrich, Avocado, Gemüse, Paprika, Saucen