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Scharfer Kräutersenf

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 1 keine Angabe vorh.

200
2
2
6
2
1
1/2
1/2
120
1
3
g
Bund
Bund

Essl.

Teel.
Teel.
g
Teel.
dl
Schwarze Senfkörner
Petersilie
Kerbel
Zweige Estragon
Kapern
Stück frische Ingwerwurzel
Nelkenpulver
Gemahlener Kardamom
Zucker
Salz
Kräuter-Weinessig

Senfkörner im Cutter feinmahlen, Kräuter und Kapern feinhacken.
Ingwerwurzel schälen und feinreiben.

Alle aufgeführten Zutaten gut vermengen, über Nacht offen in einer
Schüssel stehenlassen.

Am nächsten Tag in Gläser abfüllen.

Nach: Beatrice Äpli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)

Menge: 1 Rezept

** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen

Erfasser: Rene

Datum: 18.04.1994

Stichworte: Gewürz, Senf

Stichworte: Saucen, Marinaden




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