Mayonnaise mit Creme fraîche, Schlehensaft und Zucker verrühren.
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Schattenmorellen unterheben.
Diese Sauce paßt zu kurzgebratenen und kalten Wildgerichten

:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ulrike Schweitzer

Stichworte: Sauce, Schlehe