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Semmelkren
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Portionen
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5
1/2
2
30
80
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Liter
Essl.
g
g
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Semmeln (Brötchen)
Rindsuppe, braun
Obers
Butter
Meerrettich
Salz
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Die Semmeln werden entrindet, blättrig geschnitten, in kalter Suppe
eingeweicht, aufgekocht, versprudelt, mit geriebenem Kren, Obers, Salz
und Butter vermischt.
Verbesserung:
:Man kann statt Obers 2 Dotter nehmen.
Stichworte: Aufbau, Sauce
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