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Senfsauce
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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4-6 Portionen
2
4
3
3
100
20
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Essl.
Essl.
g
g
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Becher Creme fraiche
Eigelb
Rinderfond
-3 El. helles
-Saucenbindemittel
Senf
Senfgurke
Salz
Pfeffer
Senfkörner
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Creme fraiche mit Eigelb, Rinderfond, Saucenbindemittel und Senf
verquirlen und bei 600 W 5 min. erhitzen. Dabei 1-2 mal mit dem Schneebesen
umrühren.
Senfgurke abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.
Sauce mit Salz & Pfeffer abschmecken, Senfgurke untermischen.
Senfkörner bei 600 W in einer Tasse 1 1/2 min. erhitzen, dann über die
Sauce streuen.
Passt zu Eiern oder Fleischklösschen.
** From: Rainer_Hübenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de (Rai
Date: Mon, 07 Feb 1994 00:04:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Rainer
Datum: 25.04.1994
Stichworte: Sossen, Mikrowelle, Senf, Fleisch, Eier, Fido
Stichworte: Saucen, Marinaden
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