Vorbereitung Knoblauch durch die Presse drücken.

Zubereitung Knoblauch mit den übrigen Zutaten im elektrischen Mixer
gründlich mischen.

Anmerkung der Übersetzerin Falls Ihr Mixer eine so kleine Menge nicht
schafft, vermischen sie alles in einem Mörser.

Anmerkung Dieser Dip passt vor allem zu in klarer Brühe weiss
gekochtem Hühnerfleisch oder Brathuhn. Wenn Sie statt des Öls drei
Esslöffel Essig untermischen können Sie ihn auch zu gekochtem
Schweinefleisch servieren (Schweinefleisch ist fetter als
Hühnerfleisch und bedarf keiner weiteren Fettzugabe). Die hier
angegebene Menge lässt sich auf 3-4 Saucenschälchen verteilen und
reicht für 10 Personen.


:erfasst: tom

Stichworte: Asien, China