Paprika und lauch waschen. Paprika in Stücke, Lauch in schmale Ringe
schneiden. Schinken würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfeln darin leicht
anbraten. herausnehmen. paprika und Lauch im Bratfett andünsten.
Tomatenmark einrühren. Gemüse mit 1/8l Wasser aufgiessen und Tomaten
mit Saft dazugeben. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca 10 Minuten bissfest
garen.

Paprika-Sauce mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zucker abschmecken.

Die Spaghetti abtropfen lassen und sofort mit der Sauce anrichten.

Stichworte: Paprika, Sauce, Teigwaren