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Spargel-Zitronensauce (zu Teigwaren)
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 4 Servings
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500
2
1
1
2
1/2
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g
Essl.
Essl.
dl
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Grüne Spargel, Unteres 1/3
- geschält. schräg in
feinen Scheiben
Butter
Unbehandelte Zitrone wenig
- Schale abgerieben und
Saft
Halbrahm
geh. TL Salz
Pfeffer
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REF
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Betty Bossi Vermittelt von
- R.Gagnaux
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Spargelscheiben in Butter ca. acht Minuten dämpfen. Zitronenschale,
-saft und Rahm beigeben, nur noch warm werden lassen, mit Salz und
Pfeffer würzen.
Stichworte: Aufbau, Sauce, Spargel
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