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Tamarindensauce
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 4 Pers.
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5
250
4
2
1
125
60
3
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ml
Teel.
ml
ml
Essl.
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Getrocknete Jalapeno-Chili
- (prik chee fa häng)
Wasser
Knoblauchzehen
Zwiebeln (in Streifen)
Garnelenpaste (gapi)
Tamarindensaft (na-kaam
- piag)
Fischsauce (nam pla)
Zucker
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Chili 10 min in wenig Wasser einweichen. mit allen Zutaten in einen
Mixer geben und solange laufen lassen, bis alle Zutaten grob zerhackt
sind. Mischung im Wok aufkochen und 1 min garen.
Passt zu gegrilltem Fisch, Huhn
Stichworte: Sauce, Thailand
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