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Tamarindensauce

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 4 Pers.

5

250
4
2
1
125

60
3


ml


Teel.
ml

ml
Essl.
Getrocknete Jalapeno-Chili
- (prik chee fa häng)
Wasser
Knoblauchzehen
Zwiebeln (in Streifen)
Garnelenpaste (gapi)
Tamarindensaft (na-kaam
- piag)
Fischsauce (nam pla)
Zucker

Chili 10 min in wenig Wasser einweichen. mit allen Zutaten in einen
Mixer geben und solange laufen lassen, bis alle Zutaten grob zerhackt
sind. Mischung im Wok aufkochen und 1 min garen.

Passt zu gegrilltem Fisch, Huhn

Stichworte: Sauce, Thailand




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