1. Die Dosentomaten in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dabei etwas
vom Saft auffangen. Das Fruchtfleisch dann würfeln. Die Paprika
waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel
schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und
die Blätter hacken. Den Thunfisch mit einer Gabel grob zerpflücken.

2. In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel und die Paprikastreifen
unter Rühren etwa 4-5 Minuten anbraten. Die Tomaten zufügen, salzen,
pfeffern und mit Peperoncino würzen. Alles zugedeckt bei mittlerer
Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich durchrühren.
Nach ca. 10 Minuten den Thunfisch dazugeben.

3. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und
noch feucht mit der Sauce vermischen. mit dem gehackten Basilikum
bestreut servieren.

Getränke-Tipp: ein fruchtiger Weisswein (z. B. Pinot Bianco; oder
Chardonnay) Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Stichworte: Nudel, Sauce, Teigware, Thunfisch