(*) ergibt eine halbe Tasse voll Mit einem elektrischen Mixer auf
Stufe 2 oder einem Holzlöffel schlägt man die Butter schaumig.

Wenn sie leicht und locker ist, Tomatenmark, Salz und Zucker darunter
rühren.

Bis zum Auftragen in einer kleinen Schüssel kalt stellen.

Die kalte Tomatenbutter reicht man zu heissem gegrilltem oder
gebratenem Fleisch.


:erfasst: tom

Stichworte: Skandinavien, Norwegen