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Vielerlei-Minzen-Sauce
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 2 Portionen
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4
1
1
3
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Minze, möglichst viele
- Sorten, Blättchen und
- Blueten, einschliesslich
- Lavendelminze u.
- Edelminze
Wasser: kochend
Holunderbluetensirup
- oder Zucker
Balsam-Essig oder Weinessig
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Blättchen und Blueten im Mixer zerkleinern, mit dem kochenden Wasser
rasch durchrühren, um die Aromen optimal freizusetzen. Anschliessend
Holunderbluetensirup einrühren und die Sauce eine Stunde ruhen lassen.
Vor dem Servieren den Balsam-Essig untermischen.
Stichworte: Kräuter, Saucen
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