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Vinaigrette mit Rotweinessig
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Keine Angabe
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1
1/2
1/2
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Essl.
Essl.
Essl.
cl
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Rotweinessig
Erdnußöl
Bouillon
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Messerspitze Dijon-Senf
Knoblauchzehe gepreßt
Schalottenbrunoise
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Aus allen Zutaten eine Sauce rühren.
Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise für einen Linsensalat
mit Enten- oder Geflügelleber, einen italienischen Blattsalat, für Tomaten
oder Peperonisalat.
:Notizen (*) :
: : Aus Elfie Casty: Geliebte Küche, Heyne Verlag
Stichworte: Blattsalat, Marinade, Sauce, Vinaigrette
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