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Vinaigrette mit Rotweinessig

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 1 Keine Angabe

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Essl.
Essl.
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Rotweinessig
Erdnußöl
Bouillon
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Messerspitze Dijon-Senf
Knoblauchzehe gepreßt
Schalottenbrunoise

Aus allen Zutaten eine Sauce rühren.
Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise für einen Linsensalat
mit Enten- oder Geflügelleber, einen italienischen Blattsalat, für Tomaten
oder Peperonisalat.

:Notizen (*) :
: : Aus Elfie Casty: Geliebte Küche, Heyne Verlag

Stichworte: Blattsalat, Marinade, Sauce, Vinaigrette




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