Die Gurke längs halbieren, dann die Hälften quer in Scheiben
schneiden. mit Wassermelone, roter Zwiebel, Schnittlauch, Minze,
Chilischote, Knoblauch und Limettensaft in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren oder abgedeckt
kalt stellen.
Die Salsa hält sich einen Tag.

Diese Salsa bringt die Aromem von gegrillten Meeresfrüchten wie Hummer
oder Jakobsmuscheln gut zur Geltung.

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