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Zitronensauce
Kategorie:
Gattung: Saucen, Teigwaren, Obst
Anzahl: 2 Portionen
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2
1
3
6
2
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Essl.
Essl.
Essl.
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Schalotten oder rote
- Zwiebeln
Butter
Zitronen
Sahne
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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* Schalotten in feine Würfel schneiden und in Butter anschwitzen *
zwei Zitronen pressen, den Saft mit Sahne und Brühe zu den Schalotten
in die Pfanne geben * alles gut durchrühren, circa 5 Minuten
reduzieren lassen und würzen * die Sauce über Nudeln geben * dritte
Zitrone heiss abwaschen, in dünne Scheiben schneiden, die Nudeln damit
garnieren.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20011210/b_4.phtml
Stichworte: Nudel, Sauce, Saucen, Teigwaren, Zitrone
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