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Zítronensauce

Kategorie: Gattung: Saucen, Obst

Anzahl: 4 Servings

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Essl.


Essl.


Dijonsenf
Eigelb
Saft von 2 Zitronen
Öl
Salz
weißer Pfeffer, frisch
- gemahlen

Den Senf mit den Eigelben in einer Schüssel gut verrühren. Langsam
den Zitronensaft und das Öl unter ständigem Rühren dazufliessen
lassen, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer
pikant abschmecken.

Passt gut zu Räucherlachs, Carpaccio oder Gemüsesalaten

Stichworte: Dip, Dips, Dressings, Marinaden, Sauce, Zitrone




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