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Don Pedros Gringo Killer
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Rezept
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12
1
4
100
100
1
2
4
1
1/2
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Teel.
ml
ml
Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
Teel.
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Habanero Chilis
Chili Pulver (evtl. mehr)
Knoblauchzehen,geschält und
- gehackt
Frischer Limonensaft
Apfelessig
Löwensenf
Olivenöl
Mangosirup
Salz
Curcuma (gibt eine schöne
- gelbe Farbe)
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Habanero Chilis entkernen und hacken. Alle Zutaten im Mixer pürieren,
mit Salz u. Mangosirup abschmecken. Aufkochen und 10 Minuten köcheln
lassen. In sterilisierte Flaschen umfüllen und einige Tage ziehen
lassen.
INFO: Chili Pulver gibt den letzten "Kick", da das Capsaicin in
getrockneten Chilis viel konzentrierter ist.
Stichworte: Chilis, Hot, Sauce
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