Man stellt eine pikante, gelbe Mehlschwitze her, gibt den Saft von
geschmorten Pilzen- oder frisch geschmorte, sehr fein gehackte,
beliebige Pilze hinzu. Man schemckt zum Schluss noch mit Salz, eine
rSpur Zucker, etwas Essig, feingewiegtem Kümmel und Petersilie sowie
mit der Sauren Sahne und Suppenwürze ab.

Stichworte: Aufbau, Pilz, Sauce, Sauerrahm