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Erdnusssauce #2
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 12 Portionen
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200
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2
2
6
8
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Teel.
Teel.
g
Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
Essl.
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Schalotten oder 2 Zwiebeln
Knoblauchzehen
Sambal Oelek
Krabbenpaste
Erdnussbutter
Sojasauce, süss
Palmzucker
Tamarindenpaste; evt.
- doppelte Menge
Kokosnuss-Extrakt
Wasser
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Schalotten pellen, sehr fein hacken. Knoblauch pellen und durchpressen.
Beides zusammen mit Sambal oelek und Krabbenpaste zu einer cremigen
Sauce verrühren. In der Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter
Rühren braten.
Erdnusscreme, Sojasauce, Zucker, Tamarindenpaste, Kokosnuss-Extrakt und
Wasser zufügen, bis eine cremige Sauce entstanden ist.
Stichworte: Asien, Nussl, Sauce
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