»
Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de |
Apfel-Aprikosen-Chutney'
Kategorie:
Gattung: Obst, Saucen
Anzahl: 1 'Rezept
|
|
75
1
1
1/4
4
250
750
200
3
8
3
|
g
Essl.
g
g
g
Essl.
Essl.
Essl.
|
Ingwer,gerieben
geh. TL Koriander,gemahlen
geh. TL Senfkörner, gemahlen
geh. TL Kardamon,gemahlen
Sesamöl
Zwiebel,gewürfelt
Äpfel ,gewürfelt
Aprikosen,getrocknet
Honig
Essig
Salz
Cayennepfeffer
Weißwein
|
|
In einer Pfanne Ingwer, Koriander, Senf und Kardamon Sesamöl
anschwitzen.
Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
Die Äpfel hinzufügen und mitdünsten.
Die getrockneten Aprikosen fein hacken und zusammen mit Honig und
Essig in die Pfanne geben.
Mit Salz, Cayennepfeffer und Weisswein würzen und unter häufigem
Rühren zu einer dicken Massse einkochen.
Heiss in Gläser füllen, sofort verschliessen und zum Abkühlen auf
den Kopf stellen.
Stichworte: Apfel, Einmachen, Ingwer, Sauce
|
|
|
|
|