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Fisch-Dip (Nuoc Mam Cham)
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Rezept
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Essl.
Essl.
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Becher Wasser; oder frische
- Kokosmilch
geh. TL Reisessig
geh. TL Zucker
Rote Chili; ohne Kerne,
- feingehackt
Knoblauchzehen; zerstossen
Limonensaft
Fischsauce
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ERFASST AM 04.08.00 VON
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Petra Holzapfel So kocht
- Vietnam Esskultur und
Originalrezepte aus dem
- Herzen Indochinas
Mosaik-Verlag
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Wasser oder Kokosmilch mit Essig und Zucker aufkochen; abkühlen
lassen. Chili, Knoblauch und Limonensaft vermischen und zur
Kokosmischung geben. Fischsauce unterühren. Man kann auch eingelegte
Karotten zu Nuoc Mam Cha geben.
1 c: 250 ml
Stichworte: Aufbau, Dip, Sauce, Vietnam
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