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Grüne Oliven in Scharfer Tomatensauce

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 1 Rezept

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500
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Essl.


Essl.
g
Essl.
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rote Chilischote
Öl
Dose/n Tomaten, klein
Salz
Balsamessig
Grüne Oliven ohne Stein
Olivenöl extra vergine

Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein würfeln und in heissem Öl
dünsten. Abgetropfte Tomaten zufügen, zerdrücken und bei grosser
Hitze cremig einkochen lassen. Mit Salz und Essig kräftig abschmecken.
Oliven in die heisse Sauce geben und über Nacht durchziehen lassen.
Olivenöl unterrühren.

Stichworte: Aufbau, Einlegen, Olive, Sauce, Tomate




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