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Grüne Pfeffersauce
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Rezept
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1
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2
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Essl.
Essl.
Essl.
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Eingelegter grüner Pfeffer
Senf
Eigelb
Tas. Öl
Süsse Sahne
Salz, schwarzer Pfeffer
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Erfasst Am 25.08.97 Von
Pfefferkörner zerquetschen, mit Senf und Eigelb gut durchmischen.
Das Öl in allmählich steigenden Portionen zugeben und unterschlagen.
Zum Schluss Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer unterziehen.
Dazu: Kurzgebratenes
Stichworte: Grundrezept, Sauce
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