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Grüner Saucen-Dip für rohes und gekochtes Gemüse
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Rezept
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2
4
1
1/2
1/2
1/2
1
50
2
2
1
250
150
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Essl.
Bund
Bund
Bund
Bund
g
Essl.
Essl.
g
g
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Knoblauchzehen
Speiseöl; (z.B.
- Sonnenblumenöl)
Schalotte
Blattpetersilie
Kerbel
Gemischte Kräuter
- wie Estragon, Dill,
- Borretsch, Sauerampfer
Schnittlauch
Frische Gartenkresse
Hartgekochte Eier
Rotweinessig
Salz, schwarzer Pfeffer
Schwarzer Senf
Sahnejoghurt
Limburger
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Limburger in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehen durch die
Knoblauchpresse in das Öl drücken. Schalotte sehr fein würfeln, alle
Kräuter und die Eier fein hacken.
Aus Rotweinessig, Öl und Gewürzen eine Sauce rühren, den
Sahnejoghurt und alle Kräuter daruntermischen.
In einer Schüssel anrichten und kühl stellen.
Stichworte: Grundrezept, Sauce
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