* Avocados mit einem Messer längs halbieren, den Stein entfernen.
* Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und mit einer Gabel
zerdrücken (man kann die Avocado auch schälen).
* Zitronensaft sofort untermischen.
* Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
* Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken.
* Alle Zutaten vermischen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver
abschmecken.

Guacamole schmeckt kalt als Dipp zu Gemüse, Tortillachips oder Brot
aber auch zu gegrilltem Fleisch.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20030512/b_5.phtml

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