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Holunder Chutney (Elderberry Chutney)
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1
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1
1
1
4
1
1
60
1/4
1/4
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kg
große
Teel.
Essl.
Teel.
Teel.
cl
Teel.
Teel.
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Holunderbeeren, zerdrückt
Gemüsezwiebel
gemahlener Ingwer
Zucker
Salz
Senfkörner
Essig
Cayennepfeffer
Gewürzmischung
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Alle Zutaten in einen Emailtopf geben und unter häufigem Rühren kochen, b
die Mischung eine zähflüssige, klebrige Masse wird. Von der Kochstelle
nehmen und noch heiss in Gläser füllen.
* Quelle: Die Kunst des Kochens/Methoden und Rezepte;
Band: Konservieren; Time-Life Bücher
von: The Daily Telegraph
"400 prize recipes for practical cookery"
** Gepostet von Michael tepperis
Date: Sun, 25 Sep 1994
Erfasser: Michael
Datum: 25.10.1994
Stichworte: Main, P1
Stichworte: Saucen, Marinaden
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