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Gemüse-Eintopf mit Birnen

Kategorie: Gattung: Suppe, Gemüse

Anzahl: 4

100
1/4
250
1/2
1
250
40
1
1/8


1
g
Liter
g

Bund
g
g
Liter
Liter


Bund
getrocknete Birnen
Wasser
Sellerie
Kopf Weißkohl (375g)
Lauchzwiebeln
Kartoffeln
Butter oder Margarine
Instantbrühe
Weißwein
Salz
Pfeffer
glatte Petersilie.

Birnen 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gemüse putzen, waschen
und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen. Gemüse im
heissen Fett andünsten, Kartoffeln, Birnen mit Einweichflüssigkeit
und Brühe zugeben. Alles ca. 20 Minuten garen. Wein zugiessen,
abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 45 Minuten
:Pro Person ca. : 260 kcal
:Pro Person ca. : 1090 kJoule

Stichworte: Eintopf, Gemüse, Kartoffel, Suppe, Weißkohl




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