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Glasnudelsuppe

Kategorie: Gattung: Fleisch, Suppe

Anzahl: 4 Servings

200


4
2
1
2

1,50
150
200

150

15
50

1/4

g


Essl.
Essl.
Essl.


Essl.
g
g

g

dl
g



Schweinsplätzli; z.B. Nier-
stück, quer in ca. 3mm
- breiten Streifen
Dunkle Sojasauce
Sherry
Butter
Bundzwiebeln; mit dem Grün
- in Ringen geschnitten
Frischer Ingwer;fein gehackt
Rüebli; in feinen Streifen
Chinakohl; in ca. 5mm
- breiten Streifen
Sojasprossen; abgespült
- gut abgetropft
Gemusebouillon
Glasnudeln; mit der Schere
- in Stucke geschnitten
geh. TL Tabasco
Salz
Pfeffer, nach Bedarf
REF




Betty Bossi, 11.04.2003
- Telescoop
Vermittelt von R.Gagnaux

Fleisch mit Sojasauce und Sherry in einer Schüssel mischen, zugedeckt
im Kühlschrank ca. fünfzehn Minuten marinieren.

Butter in einer grossen Pfanne warm werden lassen, Bundzwiebeln und
Ingwer andämpfen.

Rüebli, Chinakohl und Sojasprossen beigeben, ca. zwei Minuten
mitdämpfen.

Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. fünf Minuten
köcheln.

Nudeln und Fleisch samt Marinade beigeben.Während ca. 3 Minuten ziehen
lassen, würzen.

Stichworte: Fleisch, Nudel, Suppe




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