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Griessklösschen
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Suppe
Anzahl: 4 Servings
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200
1
80
30
1
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ml
g
g
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Milch
geh. TL Salz
Weizengriess
Greyerzerkäse; gerieben
Eigelb; verquirlt
Salz
Cayennepfeffer
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REF
Milch mit Salz in einem Topf aufkochen; unter rühren den Griess
einlaufen lassen und fünf Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen.
Vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Käse und Eigelb
unterziehen, würzen.
Mit zwei in heisses Wasser getauchten Teelöffeln kleine Klösschen
formen und in der Suppe zehn Minuten ziehen lassen.
Stichworte: Beilage, Griess, Suppe
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